5 Hidangan Khas Natal yang Wajib Hadir Di Meja Makan

Perayaan Natal sebentar lagi datang. Hari yang selalu dinanti oleh umat Kristiani setiap tahunnya ini memang memberikan kesan tersendiri. Salah satunya adalah kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga dan mengenal lebih jauh setiap anggota keluarga satu sama lain. Salah satu cara untuk mengumpulkan keluarga besar adalah dengan makan bersama.

Mungkin Mam belum punya ide mengenai hidangan yang akan disajikan di Hari Natal nanti. Jangan panik, Mam! Berikut ini adalah beberapa ide hidangan khas Natal yang sering kali jadi pilihan favorit keluarga saat makan besar di Malam Natal tiba. Apa saja?

Cookies

Cookies dengan cita rasa manis memang sudah sewajarnya hadir di meja makan keluarga ketika Hari Natal tiba. Bahkan di Eropa, hidangan cookies merupakan hal yang wajib ada sebagai suguhan Natal. Saat ini sudah banyak variasi cookies yang dihidangkan, mulai dari resep turun-temurun hingga cookies dengan ragam campuran seperti jahe, lada hitam, almond, kayu manis, hingga buah-buahan kering. Meski sudah banyak variasi kue yang digunakan untuk suguhan Natal, namun masih banyak keluarga yang lebih memilih resep tradisional seperti kue jahe, fattigmann, reposteria, springerle, dan sandbakelse.

Kalkun Panggang

Kalkun panggang menjadi hidangan wajib untuk setiap keluarga saat Natal tiba. Di Inggris, kalkun panggang bahkan menjadi favorit bagi setiap keluarga. Makan bersama akan semakin terasa hangat dan nyaman ketika ada kalkun panggang berukuran besar di atas meja.

Umumnya, kalkun dipanggang dengan bumbu-bumbu sederhana, antara lain minyak zaitun, kaldu ayam, campuran cranberry, prosciutto, dengan isian pistachio atau bawang putih, sosis, remah roti, serta sedikit garam dan merica sebagai pemberi rasa. Ketika daging kalkun panggang dipotong, bagian dalamnya masih akan terasa basah. Inilah yang jadi alasan mengapa proses pemanggangan lebih disukai ketimbang harus dibakar atau digoreng.

Mince Pie

Sejarah munculnya Mince Pie sebenarnya datang dari abad ke 13. Kala itu, terjadi Perang Salib antara Tentara Salib dengan Pasukan Turki di Timur Tengah. Resep Mince Pie dibawa oleh masyarakat Eropa ke Timur Tengah dan menggabungkannya dengan cita rasa setempat. Awalnya, pie ini diisi dengan daging cincang, buah-buahan kering, dan rempah-rempah. Namun karena pie bercita rasa gurih dianggap berhubungan dengan pemujaan berhala, maka cita rasa pie menjadi manis dengan mincemeat sebagai alternatif.

Kebiasaan makan pie di Hari Natal ini dimulai sejak era Victorian. Resep mince pie kemudian berkembang menjadi lebih manis dan bentuknya juga semakin kecil seiring berkembangnya waktu. Saat ini, mince pie masih populer di negara-negara persemakmuran Inggris, termasuk Australia dan Selandia Baru.

Puding Plum

Tak nikmat rasanya bila tak ada makanan penutup di meja makan. Jawabannya: puding plum. Puding plum berasal dari Inggris abad pertengahan. Puding ini terbuat dari buah-buahan kering, telur, lemak, serta dibumbui dengan rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, dan pala.

Pembuatan puding plum memiliki aturan tersendiri. Puding harus dibuat pada tanggal 25 Desember dengan menyiapkan 13 bahan yang mewakili Kristus dan 12 Rasul. Selain itu, setiap anggota keluarga wajib bergantian mengaduk pudding dari timur ke barat. Sayangnya, tradisi ini sudah mulai ditinggalkan.

Daging Panggang

Bukan pesta namanya tanpa ada daging panggang. Daging panggang merupakan pilihan alternatif selain daging kalkun, apalagi bila sulit menemukannya. Daging panggang bisa dibuat dari daging sapi atau babi. Campuran bumbu yang terdiri dari gula merah, mustard, dan jus nanas akan semakin membuat cita rasa daging panggang semakin nikmat. Umumnya daging panggang dihidangkan dengan kentang tumbuk dan saus barbekyu.

 

Itulah beberapa hidangan khas Natal yang bisa jadi pilihan di Hari Natal mendatang. Satu hal yang paling penting, hidangkan masakan Mam dengan penuh cinta agar perayaan Natal bersama keluarga jadi lebih indah. Selamat Natal!

Dari Ibu dan Mama untuk Ibu dan Mama. Sahabat terbaik yang mendengarkan, mengerti dan membantu ibu dan mama seluas Indonesia. Mari bergabung dengan komunitas kami!

Related Posts

Comments :