Cara Membuat Otak-Otak Ikan Tuna

Ikan tuna memiliki kandungan protein yang berperan penting untuk masa tumbuh kembang Si Kecil. Tidak hanya itu, protein juga mampu menjaga otot Si Kecil yang sedang berada dalam proses perkembangan motorik halus dan kasar. Sedangkan, bagi Mam sendiri, protein dalam ikan tuna dapat membantu mencegah penyakit stroke, darah tinggi, dan menjaga kesehatan jantung.

Mengingat manfaat proteinnya yang bagus untuk tubuh, Mam bisa mengonsumsi ikan tuna dengan cara mengolahnya menjadi otak-otak. Cocok dijadikan menu sarapan, camilan sore hari, atau bekal Si Kecil sekolah!

Bahan-bahan

  • 250 gram ikan tuna, kemudian haluskan (untuk jumlah ikan tuna, disesuaikan dengan jumlah keluarga)
  • 5 sendok makan tepung biasa atau tepung sagu
  • 1 batang wortel, kemudian parut hingga halus
  • 2 batang daun bawang, lalu iris tipis-tipis

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan daging ikan tuna yang telah dihaluskan bersama dengan tepung, wortel serta daun bawang.
  2. Selanjutnya, tambahkan bumbu halus bersama dengan merica dan juga garam.
  3. Aduk semua bahan hingga rata dan dapat dibentuk, lalu bentuk sesuai kreativitas dan kesenangan Si Kecil.
  4. Jika adonan belum dapat dibentuk, maka Mam dapat menambahkan sedikit tepung ke dalamnya.
  5. Bungkus adonan menggunakan daun pisang yang telah disiapkan.
  6. Setelah itu, bakar otak-otak di atas teflon atau penggorengan dengan menggunakan api sangat kecil.
  7. Pastikan untuk membolak balikkan hingga semua bagiannya dapat matang merata. Jangan sampai gosong ya, Mam.
  8. Setelah matang, Mam bisa mengangkat dan menyajikannya kepada keluarga selagi hangat.

 

Tidak susah untuk dipraktikkan, kan? Mam bisa minta Si Kecil untuk membentuk adonan otak-otak sesuai kreativitasnya. Sambil memasak, Mam juga bisa sekaligus menghabiskan quality time dengan Si Kecil, deh!

Dari Ibu dan Mama untuk Ibu dan Mama. Sahabat terbaik yang mendengarkan, mengerti dan membantu ibu dan mama seluas Indonesia. Mari bergabung dengan komunitas kami!

Related Posts

Comments :