Menu Tumis Praktis Untuk Sarapan Keluarga

menu tumis praktis

Sarapan merupakan rutinitas yang tak boleh ditinggalkan karena tubuh memerlukan asupan sumber energi untuk memulai aktivitasnya. Namun, waktu untuk memasak dan menyiapkan sarapan sangat terbatas di pagi hari. Sebaiknya, Anda memilih menu sarapan yang praktis-praktis saja.

Di pagi hari, ibu biasanya sangat sibuk, mulai mengurus anak-anak, memandikan, bersih-bersih rumah, hingga memasak dan menyajikannya. Untuk urusan memasak ini, meskipun sibuk, tetap harus diutamakan karena anak-anak dan ayah harus sarapan sebelum mereka beraktivitas. Kasihan bukan, kalau anak-anak tak bisa berkonsentrasi di sekolah karena tidak sarapan, begitu juga dengan ayah yang bekerja.

Ibu harus pintar memilih menu bergizi namun praktis untuk dimasak dan disajikan supaya keluarga bisa sarapan dengan nikmat dan aktivitas pun tidak terlambat. Menu masakan yang bisa disajikan untuk keluarga tercinta saat sarapan adalah tumisan. Tumisan bisa menjadi andalan untuk menyajikan makanan dengan mudah dan cepat. Selain itu, dengan menumis, gizi makanan atau sayuran pun tetap terjaga karena proses memasak dengan tumis hanya membutuhkan waktu sekitar 5 – 10 menit.

Sebaiknya dalam memasak tumis untuk sarapan, pilihlah bahan yang tidak susah didapatkan. Banyak sayuran yang dapat Anda masak menjadi tumis yang lezat dan tentunya sarat gizi. Sayuran tersebut adalah, sawi hijau, sawi putih, jamur tiram, labu siam, kangkung, buncis, kacang panjang, dan lain-lain. Dalam menumis sayuran tersebut, bisa pula dikombinasikan dengan bahan lain, seperti tempe, sea food, tahu, dan sebagainya. Berikut ini contoh tumis yang bisa Anda coba di dapur Anda sebagai menu sarapan keluarga.

Tumis Jamur Tiram Tahu

Bahan:

  • 300 gr jamur tiram (potong-potong, cuci)
  • 2 buah tahu putih (potong dadu)
  • 1 gelas air

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih (iris-iris)
  • 3 butir bawang merah (iris-iris)
  • ½ butir tomat (iris-iris)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 3 buah cabai merah (iris serong)
  • ¼ sdt saus tiram
  • ½ sdt kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • ¼ sdt penyedap

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat, aduk sebentar, tunggu hingga sedikit layu.
  2. Masukkan air, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga bumbu merata.
  3. Masukkan tahu, aduk sampai rata. Susulkan jamur tiram, aduk kembali. Tambahkan penyedap. Setelah matang, angkat.
  4. Sajikan.

Sebaiknya Anda tahu: Jamur tiram memiliki kandungan gizi yang bagus karena merupakan sumber protein yang tinggi dan juga mengandung vitamin B1 dan B2. Sementara itu kandungan seratnya antara 7,4-27,6 yang sangat bagus untuk pencernaan. Sementara itu, tahu merupakan protein nabati yang sangat penting bagi tubuh. Tahu juga mengandung karbohidrat, lemak, kalori, dan vitamin B kompleks.

Tumis Buncis Tempe

Bahan:

  • 250 gr buncis (potong 2 cm, cuci bersih)
  • 100 gr tempe (potong dadu)
  • 25 gr ebi
  • 1 gelas air

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih (iris-iris)
  • 4 butir bawang merah (iris-iris)
  • ½ butir tomat (iris)
  • 3 buah cabai merah (iris serong)
  • 2 buah cabai rawit jika suka (iris serong)
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Penyedap secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Susulkan ebi, tomat, dan tempe, aduk-aduk.
  2. Masukkan buncis, garam, gula pasir, penyedap, dan kecap manis, aduk. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, aduk. Angkat dan sajikan.

Sebaiknya Anda tahu: Buncis merupakan jenis sayuran polong-polongan yang kaya akan protein. Selain itu, buncis juga kaya akan karbohidrat, lemak, kalium, kalsium, dan vitamin A. Sayuran yang berasal dari Amerika ini ternyata juga cocok dikonsumsi penderita diabetes dan tekanan darah tinggi. Membiasakan keluarga untuk mengkonsumsi buncis tentu sangat bagus untuk menghindari penyakit tersebut. Sementara itu, tempe merupakan makanan kegemaran masyarakat Indonesia yang kaya akan karbohidrat, lemak, protein, vitamin B2, vitamin B12, dan komponen antibakteri yang berguna untuk kesehatan. Bahkan, kandungan nutrisi protein dan juga nutrisi lainnya ini dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Bagaimana Bu? Meskipun sederhana, masakan di atas juga menyehatkan bukan? Selain itu, ternyata mudah juga menyajikan masakan sehat untuk sarapan keluarga dalam waktu yang cepat. Contohnya adalah tumis jamur tiram tahu dan tumis buncis tempe seperti di atas.

Ada banyak resep tumisan lain yang bisa Anda coba supaya menu sarapan keluarga semakin variatif. Tak perlu menggunakan bahan-bahan yang mahal, gunakan yang sederhana, murah, dan tentunya mudah didapat, namun tetap sarat gizi. Jangan lupa untuk menyiapkan stock sayuran dan bahan makanan di kulkas. Selamat memasak!

Dewi Novianingsih, adalah seorang ibu yang gemar menulis. Ia pun tertarik pada dunia wanita dan parenting. Mama baru yang memilih menulis di sela-sela kesibukannya mengasuh buah hatinya ini pernah menjadi editor di beberapa penerbit dan agensi naskah selama 5 tahun. Kini, ia ingin berbagi bersama para ibu dengan tulisannya.

Related Posts

Comments :