Resep Ayam Panggang

Protein memang menjadi salah satu kandungan dalam makanan yang sangat dibutuhkan bagi tubuh, terutama bagi si kecil yang masih berada dalam masa pertumbuhan. Protein menawarkan begitu banyak manfaat bagi tubuh manusia, mulai dari sebagai zat pembangung, pemelihara, dan memperbaiki jaringan, menghasilkan enzim dan hormon, mengatur daya tahan tubuh, melawaan penyakit, dan menjadi sumber stamina atau energi.

Nah, salah satu sumber protein yang paling umum ditemukan di Indonesia adalah daging ayam. Mam, masang ayam panggang untuk si kecil, yuk? Berikut resepnya!

Resep Ayam Panggang

Bahan:

  • 1 Ekor ayam, potong sesuai selera
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 100 ml air
  • 50 gr mentega
  • Kecap manis

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 1 potong lengkuas
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kunyit
  • Garam

Cara Membuat Ayam Panggang:

  • Lumuri daging ayam dengan bumbu halus secara merata,letakkan ke dalam panci, dan biarkan selama 30 menit agar bumbu tersebut meresap.
  • Masukan air bersama serai dan daun salam ke panci, lalu masak hingga matang. Camprurkan kecap dan mentega dan balurkan ke daging ayam hingga rata.
  • Setelah merata, letakkan ayam di Loyang lalu panggang dengan oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 Celcius hingga matang dan kecoklatan
  • Ayam panggang siap dihidangkan.

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, peras
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 400 ml santan cair
  • 600 ml santan kental
  • ½ sdt terasi matang
  • 8 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah kerting
  • 2 sdm gula merah,iris
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt garam
  • 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

  • Potong ayam menjadi 4-6 bagian
  • Lumuri ayam dengan jeruk nipis, lalu diamkan selama 12 menit untuk menghilangkan bau amis. Bilas dan sisihkan
  • Panaskan minyak,tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang
  • Masukkan ayam, aduk, dan tambahkan santan cair, masak hingga daging ayam setengah matang.
  • Tuangkan santan kental, lalu masak hingga ayam empuk, dan santannya menyusut.
  • Angkat, lalu bakar ayam, sambil oleskan bumbu santan.
  • Ayam bakar bumbu rujak pun siap dihidangkan.

Mam, daging ayam merupakan sumber protein yang baik untuk kesehatan Anda dan keluarga. Ketika Anda memakan daging ayam, maka Anda akan membantu tubuh Anda untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga keseimbangan kolesterol, memperkuat tulang dan otot, dan juga meningkatkan sistem imun. Selamtat mencoba,Mam!

Dari Ibu dan Mama untuk Ibu dan Mama. Sahabat terbaik yang mendengarkan, mengerti dan membantu ibu dan mama seluas Indonesia. Mari bergabung dengan komunitas kami!

Related Posts

Comments :