Telur memang makanan kaya akan protein yang sangat berguna untuk menunjang kesehatan tubuh dan otak. Karena itu, telur sering dijadikan menu lauk pauk ataupun bahan pembuatan masakan. Masyarakat memang lebih familier dengan telur ayam karena mudah ditemukan di pasar, baunya tidak amis, dan sifatnya yang mudah dicampurkan ke dalam beberapa macam masakan. Namun, tahukah Anda jika ada jenis telur lain yang tidak kalah bermanfaat meningkatkan kesehatan tubuh? Ya, telur bebek. Jenis telur ini biasa diolah menjadi telur asin. Meski memiliki bau lebih amis daripada telur ayam, namun telur asin ini memiliki rasa yang sangat lezat. Bahkan, lebih dari itu, telur asin ini ternyata memiliki banyak khasiat bagi anak, ibu hamil, ibu menyusui, hingga lansia. Nah, Anda ingin tahu apa saja nutrisi yang terkandung dalam telur asin dan apa sajakah manfaatnya bagi kesehatan ibu hamil dan janinnya? Yuk, simak informasi seputar telur asin ini ya, Mam.
- Protein
Kandungan protein dalam telur asin lebih tinggi daripada daging merah maupun susu. Melalui asupan protein inilah, terjadi pertumbuhan sel dan perbaikan sel tubuh ibu hamil yang rusak. Protein dengan kandungan asam lemak omega-3 nya juga bermanfaat meningkatkan fungsi kognitif sehingga dapat mencerdaskan otak janin. Dengan terpenuhinya kebutuhan protein maka janin akan terhindar dari cacat tabung saraf pada bayi.
- Kalsium
Dengan mengonsumsi telur asin maka jumlah kalisum yang terkandung dalam tubuh ibu hamil akan meningkat sebanyak 25 kali. Hal ini tentu sangat mencukupi kebutuhan kalsium ibu hamil. Dengan begitu, ibu hamil akan terhindar dari keluhan pegal-pegal, osteoporosis (tulang keropos).
- Vitamin A
Telur asin kaya vitamin A. Vitamin ini bermanfaat bagi ibu hamil dan janin untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem imun ibu hamil dalam menangkal radikal bebas, memperkuat kesehatan tulang dan gigi.
- Vitamin E
Vitamin E terkandung dalam telur asin. Vitamin E bermanfaat dalam melancarkan sistem pencernaan dan meningkatkan sistem metabolisme tubuh ibu hamil. Selain itu, vitamin E juga berfungsi sebagai antioksidan yang bermanfaat melindungi tubuh dari serangan virus dan berbagai bakteri penyebab infeksi atau penyakit.
- Zat besi
Ibu hamil membutuhkan zat besi untuk pembentukan sel darah merah, mencegah anemia, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan energi ibu hamil. Dengan jumlah sel darah merah yang cukup maka suplai oksigen dan nutrisi ke janin akan lancar sehingga pertumbuhan dan perkembangan janin pun akan optimal.
Telur asin memang banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu hamil. Namun, perlu diingat untuk tetap membatasi mengonsumsi telur asin ini terutama bagi ibu hamil penderita kolesterol tinggi dan hipertensi karena kandungan kolesterol dan garamnya yang tinggi. Semoga bermanfaat.
Baca juga:
