Anda tak perlu bingung memberikan makanan kaya nutrisi untuk anak. Selain tinggi akan kalsium, keju juga memiliki banyak kandungan gizi yang dibutuhkan anak. Si Kecil pasti senang menikmati keju.
Keju merupakan salah satu makanan produk olahan susu yang dihasilkan melalui proses koagulasi protein susu kasein. Karena kaya akan kalsium, keju sangat baik dikonsumsi untuk menguatkan tulang dan gigi. Selain kalsium, keju juga mengandung sumber gizi lainnya, seperti fosfor, seng, vitamin A, vitamin B12, dan riboflavin. Konsumsi keju tentu sangat baik untuk memenuhi kebutuhan gizi anak-anak.
Ada beberapa jenis keju yang sebaiknya Anda tahu, yakni sebagai berikut.
- Keju cottage
Keju cottage merupakan jenis keju yang rendah lemak. Bahan bakunya adalah susu tanpa lemak. Keju ini kaya akan kalsium, natrium, dan vitamin B. Keju ini memberikan kemudahan bagi para penikmat keju karena tidak perlu dimasak saat ingin mengonsumsinya. Selain itu, keju cottage sangat tepat disajikan bagi si Kecil yang kebetulan memiliki kelebihan berat badan. Keju cottage termasuk jenis keju yang mudah rusak sehingga sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin.
- Keju cheddar
Keju cheddar merupakan jenis keju yang sering dijumpai pada isian roti dan burger. Keju cheddar kaya akan vitamin A dan kalsium.
- Keju swiss
Keju swiss memiliki ciri khas berbentuk kotak tebal dan berlubang. Rasa keju ini gurih dan tidak berbau tajam. Keju swiss diproses dengan memanfaatkan beberapa jenis bakteri, salah satunya Propionibacterium Shermani. Dalam proses pembuatannya, bakteri P.Shermani ini akan melepaskan karbondioksida yang akhirnya membentuk asam laktat dan lubang-lubang pada keju. Tak perlu bingung menyajikan keju untuk si Kecil, karena beragam makanan dapat dibuat berbahan keju, mulai dari cake, kue kering, pizza, selipan sandwich, dan sebagainya. Sayangnya, tidak semua anak suka makan keju. Bahkan, ada yang tak mau menyentuhnya jika terdapat dalam makanan tertentu. Yuk, cari cara supaya si Kecil suka makan keju.
Beberapa cara berikut ini dapat Anda lakukan untuk membuat si Kecil suka keju:
- Buat olahan keju yang lezat
Berbagai makanan bisa dibuat berbahan keju. Buatkan makanan lezat dan menarik berbahan keju untuk si Kecil, misalnya bola-bola keju, donat topping keju yang dihias menarik, risoles keju, dan sebagainya. - Ajak anak terlibat
Anda dapat mengajak anak terlibat membuat sandwich lezat untuknya, lalu biarkan ia memberi isian di dalamnya, termasuk keju. Hal ini akan menggugah seleranya dan bisa jadi membuatnya lahap menikmati sandwich berisi keju. - Pilih keju yang tepat
Jika si Kecil tak suka dengan keju tertentu, Anda bisa mencoba jenis keju lain untuknya. Bisa jadi si Kecil tidak suka keju dengan cita rasa yang kuat dan tajam. Perhatikan pula cara penyajian dan pengolahannya supaya tetap disukai anak.
Semoga bermanfaat.
Baca juga:
