Ayam Bumbu Kecap Pedas

 Kali ini Chef Chitra akan berbagi resep Ayam Bumbu Kecap Pedas. Anda penasaran dan ingin mencoba? Berikut resepnya. Selamat mencoba, Mam!

Ayam Bumbu Kecap Pedas
Write a review
Print
Bahan-bahan
  1. 1 buah dada ayam fillet (satu pasang)
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 8 buah cabe keriting
  5. 2 buah kemiri, disangrai
  6. 1 sendok teh ketumbar
  7. 6 cabai rawit hijau
  8. 6 cabai rawit merah
  9. 1 ruas jahe
  10. 2 buah serai (dimemarkan)
  11. 6 sdm kecap manis
  12. 30 ml air
  13. Garam dan merica putih
  14. Minyak goreng
  15. 2 buah jeruk limo (buang biji)
Cara Membuat
  1. Bersihkan ayam, keringkan
  2. Buang lemak-lemak ayam dan pipihkan ayam
  3. Lumuri ayam dengan garam dan merica
  4. Panaskan minyak sebanyak 2 sdm dan masak ayam hingga matang (bisa menggunakan grill pan atau pan biasa), sisihkan
  5. Potong kecil-kecil cabai rawit hijau dan merah, sisihkan
  6. Parut jahe, sisihkan
  7. Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri dan ketumbar, ini adalah bumbu halusnya
  8. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan serai dan jahe, masukkan sedikit garam dan tambahkan air serta kecap manis. Biarkan mengental. Masukkan cabai rawit potong. Masak kembali hingga semua bumbu menyatu.
  9. Potong ayam yang sudah dimasak secara memanjang dan siram bumbu kecap yang sudah matang diatasnya. Saat akan menyajikan peras jeruk limo di atas ayam.
  10. Sajikan.
Mam, apabila Anda ingin tahu lebih banyak atau ingin menggunakan jasa catering dan jus sehat dari Chef Chitra, silakan kunjungi
  1. Website: www.chefchitra.com
  2. Facebook: www.facebook.com/ChefChitra
  3. Twitter: @ChefChitra
  4. Instagram: @chitrachef
  5. Line: chef chitra
  6. Youtube: ChefChitra
  7. Email: chef_chitra@yahoo.com
IbudanMama https://ibudanmama.com/

Baca juga:

Related Posts

Comments :