Mam, tentu sudah paham benar apa fungsi penggunaan bawang putih sebagai penyedap di setiap masakan Anda. Namun, di samping itu bawang putih ternyata memiliki manfaaat kesehatan yang luar biasa menurut para ilmuwan. Lalu, kira-kira apa saja manfaat kesehatan yang dapat Anda peroleh dalam mengonsumsi bawang putih? Berikut penjelasannya.
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Bawang putih kaya akan antioksidan, oleh karena itu bawang putih sangat baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, Mam! Khususnya ketika Anda sedang merasa kurang enak badan.
Beberapa bukti kesehatan telah mengatakan bahwa bawang putih memiliki kemampuan khusus yang dapat membantu seseorang terhindar dan mampu mengobati demam. Pada tahun 2001, sebuah penelitian 12 minggu yang dilaksanakan pada musim demam dan flu dengan memanfaatkan bawang putih. Pada akhir penelitian, para peneliti menemukan bahwa partisipan yang menggunakan suplemen bawang putih secara rutin terlihat lebih jarang terkena demam. Ketika sakit, penyakit tersebut biasanya lebih cepat sembuh dibandingkan dengan mereka yang tidak menggunakan suplemen bawang putih.
Ketika Anda sedang merasa kurang enak badan, cobalah untuk memotong 1 hingga 2 butir bawang putih dan menyampurkan dengan satu sendok makan minyak zaitun sebelum meneguknya. Minyak zaitun berfungsi untuk menyerap beberapa rasa yang kuat dari bawang putih dan membuat Anda lebih mudah menegaknya.
Kesehatan Jantung
Dalam mengkonsumsi bawang putih setiap hari, baik dikonsumsi secara mentah atau di dalam masakan dapat membantu Anda dalam menurunkan kadar kolesterol dengan kandungan antioksidan di dalamnya. Dengan memakan bawang putih secara rutin, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh sebanyak 10% sehingga dapat menurunkan salah satu risiko serangan jantung dan stroke.
Mencegah Alzheimer
Manfaat kesehatan dari konsumsi bawang putih memang sangat luar biasa. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh University of Missouri menemukan bahwa kandungan karbohidrat yang berada di dalam bawang putih merupakan salah satu kunci klasifikasi jenis makanan sebagai ‘makanan super’. Pada penelitian terkait ditunjukkan pula bahwa bawang putih dapat menghambat kerusakan pada sel otak yang disebabkan oleh stress. Selain dapat memperlambat proses penuaan akibat stress, bawang putih juga dapat mencegah penyakit otak seperti Alzheimer dan Parkinson.
Membunuh Kuman Penyebab Keracunan Makanan
Pada seseorang yang pernah mengalami keracunan makanan, tentu ingat betul bagaimana buruknya efek yang ditimbulkan dari pengalaman tersebut. Keracunan makanan dapat menyebabkan seseorang harus pergi ke kamar mandi selama beberapa hari. Banyak orang yang akhirnya memutuskan untuk mengunjungi dokter guna mengobati keracunan makanan tersebut, namun pada penelitian terbaru dikatakan bahwa bawang putih dapat menjadi salah satu pengobatan yang terbaik.
Complylobacter, adalah bakteri yang sering ditemukan sebagai penyebab dari keracunan makanan, namun dapat dihancurkan oleh kandungan yang berada di dalam bawang putih atau dikenal dengan diallyl sulphide. Para peneliti menemukan bahwa kandungan ini dapat membunuh bakteri ini lebih baik daripada antibiotik.
Mencegah Kanker
Beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara memakan bawang putih dengan menurunkan risiko kanker. Jenis bahan masakan ini dapat membantu mencegah kanker perut dan usus menurut penelitian yang diterbitkan di dalam Journal of Nutrition. Pada penelitian lain yang dilakukan pada wanita usia 35 tahun dengan mengkonsumsi buah-buahan, sayur-mayur dan bawang putih sebagai bagian dari dietnya terbukti dapat mengurangi perkembangan sel kanker pada usus.
Nah, Mam itulah beberapa manfaat yang dapat Anda ambil dengan mengkonsumsi bawang putih secara rutin. Semoga bermanfaat ya, Mam!
