Mam tentu sudah tahu betapa pentingnya asupan buah dan sayur bagi tubuh. Mulai dari mendukung fungsi sistem pencernaan, memperkuat tulang dan metabolisme tubuh, hingga menjaga fungsi sistem saraf. Tapi, sebenarnya seberapa banyak porsi buah dan sayur yang harus Mam dan keluarga konsumsi? Apakah tubuh seseorang bisa terserang penyakit karena terlalu banyak mengonsumsi buah dan sayur?

Masih Sering Diabaikan

Dalam aktivitas makan sehari-hari, seharusnya kita mengaplikasikan sistem “4 sehat 5 sempurna”. Sayangnya, hal ini masih belum banyak dilakukan oleh orang-orang, terutama di Indonesia. Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar yang dilakukan Departemen Kesehatan pada tahun 2007, jumlah penduduk berusia di atas sepuluh tahun yang masih kurang asupan buah dan sayur mencapai angka 93,6%. Rata-rata konsumsinya pun hanya 2,5 per hari.

Beda Usia, Beda Asupan

Karena metabolisme tubuh yang berbeda, anak kecil dan orang dewasa memiliki anjuran jumlah buah dan sayur yang berbeda untuk dikonsumsi. Situs berita metrotvnews menyebutkan bahwa WHO merekomendasikan anak berusia 0-4 tahun membutuhkan sekitar 330 gram asupan buah dan sayur per harinya., berbeda dari anak berusia 5-14 tahun memerlukan asupan buah dan sayur sebanyak 480 gram per hari. Sedangkan, anak berusia 15 tahun ke atas dan orang dewasa dianjurkan untuk mengonsumsi 600 gram buah dan sayur per harinya.

Peraturan Pemerintah Tentang Kesehatan

Pemberian asupan buah dan sayur ini ternyata sudah ditetapkan dalam Peraturan Pemerintah Kesehatan (Permenkes) RI No. 41 Tahun 2014, Mam. Permenkes tersebut merekomendasikan agar orang tua memberikan asupan buah dan sayur kepada anak sejak berusia enam bulan. Pola pemberian makanan sejak usia dini akan berpengaruh pada selera makan anak selanjutnya. Berilah mereka asupan buah dan sayur dengan jumlah yang ditambah secara bertahap dan tidak berlebihan.

Lengkapi Keberagaman Warna

Sebuah Institut Kanker pernah menganjurkan bahwa setiap orang setidaknya harus mengonsumsi lima kelompok pangan berwarna setiap harinya, yakni merah, putih, biru atau ungu, kuning, dan hijau. Keberagaman warna tersebut mampu menghasilkan senyawa fitokimia yang berkhasiat mencegah penyakit tertentu. Warna merah pada tomat dan semangka, misalnya, mengandung likopen yang mampu mencegah penyakit jantung. Sedangkan, apel merah, stroberi, dan kubis ungu bisa membantu mencegah Alzheimer dan kanker.

Nah, Mam, sudah tahu kan harus menyediakan berapa porsi buah dan sayur setiap harinya? Tidak ada buah atau sayur yang memiliki kandungan paling nutrisi paling lengkap, jadi Mam harus memadukan setidaknya 3-5 buah dan sayur untuk dikonsumsi dalam sehari. Semoga bisa konsisten menjalankannya ya, Mam!